An/2, Anima Negra, Jg. 2014, 75 cl

An/2, Anima Negra
Die Bodega Ànima Negra befindet sich im Südosten der Insel Mallorca. Miguel-Angel Cerdà und Pere-Ignaci Obrador verstehen von Beginn an kompromisslose Qualität als oberstes Gebot. Im Jahr 1994 wurden ihre ersten Trauben von Rebstöcken mit über 80 Jahren in aussortierten Milchtanks vinifiziert. Das Resultat war hervorragend! Die Philosophie der Weinmacher ist es, ihre Bodega weiter als qualitativ hochstehendes Weingut zu entwickeln und seiner Ursprünglichkeit treu zu bleiben. Es ist ihnen ein Anliegen, stets eng mit der Geschichte und Kultur der Baleareninsel verbunden zu sein, insbesondere der Anbau und die Pflege der autochthonen Rebsorten wie Manto Negre, Fogoneu und vor allem Callet liegen ihnen am Herzen. Die Biodynamik des Weinbaus und die Erhaltung eines ausgewogenen und gesunden Ökosystems erachten sie dabei als selbstverständlich.
Die Weine der noch relativ jungen mallorquinischen Bodega gelten bereits heute als Kult-Weine und zählen aufgrund ihrer hohen Individualität zu den beliebtesten in der spanischen Weinszene.
Auszeichnungen: 91 Punkte Robert Parker Expovina 2016, Silberdiplom Produzent: Bodega Ànima Negra Herkunft: Mallorca, Spanien Flaschengrösse: 75 cl Rebsorten: 65% Callet, 20% Mantonegre-Fogoneu, und 15% Syrah Jahrgang 2014 Alkoholvolumen %: 13 % Genussreife: Bis 2020 trinken Gebinde: 6er Karton Vinifikation: 12 Monate in teilweise neuen französischen und amerikanischen Barriques Empfehlungen: Tapas, Mediterrane Küche, Käse, Reisgerichte, Fleischgerichte Degustationsnotiz: Kirschrote Farbe, in der Nase vielschichtige, intensive Aromen von roten Früchten, Blaubeeren und dunklen Kirschen, Noten von Tabak und feinem Holz. Am Gaumen dicht und geschmeidig mit Noten von Beerenfrüchten, Vanille und kandierten Früchten. Langanhaltender, eleganter Abgang mit viel Kraft und Würze.