Kulinarisches Spektakel & 13-Gang-Menü für 2 Personen
Denis Martin – Der Molekular-Koch aus Lausanne Denis Martin ist Mitglied des exklusiven Kreises der Grandes Table du Monde. Er ist einer der wenigen Köche im Land, der die Molekularküche so...
Angebot ist abgelaufen
Gourmet-Spektakel im Restaurant von Denis Martin
- Kombination von kulinarischer Show und Avantgarde-Küche mit Spitzenkoch Denis Martin
- Show mit Techniken der Molekularküche à ca. 60 Min.
- Anschliessend Gourmet-Dinner in 13 Gängen
- Show mit Techniken der Molekularküche à ca. 60 Min.
Denis Martin – Der Molekular-Koch aus Lausanne Denis Martin ist Mitglied des exklusiven Kreises der Grandes Table du Monde. Er ist einer der wenigen Köche im Land, der die Molekularküche so konsequent und auf so hohem Niveau zelebriert. Seine Küche ist sehr persönlich und er erfindet sich ständig neu. Ihr kommt in den Genuss seiner avantgardistischen Kreationen, deren Zubereitungsarten er euch zu Beginn des Abends spektakulär präsentiert. Das Restaurant – Mehr als ein Restaurant
- Historisches Gebäude in Vevey
- Kombination von Hightech-Labor und Küche
- Ausgezeichnet mit 18 Gault-Millau-Punkten und 1 Guide-Michelin-Stern
- Es werden euch auf aufregende Art und Weise drei verschiedene innovative Koch-Techniken präsentiert
- Kalte Extraktion
- Kryonik von Lebensmitteln
- Zentrifugation
- Schweizer Tapas
- Thon / Erdnüsse / Pfeffer
- Safranbrot / Senf / Zimt
- Atriaux 2017
- Merlan / Kokos / Zitronengras
- «L'incognito»
- Languste / Walnuss / Raisinée
- Tête de moine
- Chasselas
- Fleisch / schwarze Minze
- Fleisch / Galgant / Himbeeren
- Erdbeeren / Amaretto
- Kokos / Zitronengras
- 19.00 Uhr: Showbeginn
- 20.00 Uhr: Gourmet-Dinner
Disclaimer: Keine Gewähr oder Haftung für Richtigkeit, Vollständigkeit und Korrektheit der Angaben. Alle Informationen stammen direkt vom Anbieter. Bei stationären Angeboten kann die Produktverfügbarkeit von der Filialgrösse und Region abhängig sein.
